ГотовитсяСтол 7 · 5 позиций
04:18 Платформа
Касса, заказы и кухня
Один живой поток.
Касса, QR на столе и самовывоз работают в одном потоке — от оплаты до нужной станции и выдачи.
Обсудить ваш процесс Заказы · Обслуживание
НовыйНавынос · 3 позиции
01:06 ГотовСамовывоз · 12:30
Проблема передачи
Заказ ясен — пока не уходит с кассы. Словесные изменения, бумажные чеки и отдельные экраны оставляют три вопроса: оплачен ли он? Кто за него отвечает? Готов ли он?
Рабочий цикл
Один связанный поток заказа
Одна исходная запись следует за работой. Каждый этап хранит свой контекст.
- 01 Заказ Касса, QR на столе или самовывоз
- 02 Подтверждение Точная цена и подтверждение оплаты
- 03 Маршрут Каждая позиция — на свою станцию
- 04 Приготовление Кухня управляет приготовлением
- 05 Готово Зал видит тот же статус
- 06 Выдача Одна завершённая запись заказа
Без повторного ввода между этапами. Исправления сохраняют исходные данные.
Заказ там, где гость
- Касса
- Быстрый экран ввода для персонала. Полное меню, привязка стола, модификаторы и оплата на одном экране.
- QR на столе
- Каждый стол получает страницу заведения. Номер стола следует за заказом — не нужно вводить его повторно на кассе.
- Самовывоз
- Гости заказывают заранее. Касса видит время прибытия и выдаёт заказ по готовности.
Оплата
- Точное подтверждение
- Каждая позиция, модификатор и способ оплаты зафиксированы до передачи заказа на кухню.
- Способы оплаты
- Наличные, карта, бесконтактная оплата и страновые терминальные адаптеры. Данные оплаты сохраняются после смены и закрытия.
- Единый итог
- Итог на кассе — это системный итог. Никакой сверки между кассой, кухней и отчётом смены.
Маршрутизация на кухне
- Станции
- Каждая позиция уходит на свою станцию: горячий цех, холодный цех, бар, кондитерская. Без устной передачи.
- Живые тикеты
- Общая синхронизированная очередь. Состояния: новый, готовится, готов — обновляются в реальном времени.
- Заказы на несколько станций
- Один заказ может охватывать три станции. Каждая видит только свои позиции. Касса видит заказ целиком.
Исключения, которые не теряются
- Модификаторы и заметки
- Без горчицы, овсяное молоко, экстра-горячий — зафиксировано один раз и видно везде.
- Отмена и возврат
- Отменённая позиция создаёт задокументированный войд, а не пропавший тикет. Возвраты ссылаются на исходную оплату.
- Аллергены
- Отмечены в рецепте, видны при вводе заказа и печатаются на кухонном тикете.
Ясные границы
Объём
Включено
Ввод заказа на кассе, QR-заказ за столиком, подтверждение оплаты, маршрутизация, очередь кухонных тикетов, состояния приготовления и обработка исключений на одном тестовом заведении.
Не заявляется в этом объёме
Интеграция со сторонними службами доставки, нативные мобильные приложения и координация нескольких точек.
Переведите ваше заведение на Perko.
Расскажите о вашем бизнесе — мы свяжемся с вами.